O chapéu do cogumelo é de mousse de chocolate com amêndoas sobre brownie de chocolate com nozes, coberto com glacê espelhada e amêndoas trituradas. A haste do cogumelo é feita de isopor e coberta de chantilly com detalhes de fitas de coco seco e sementes de gergelim na base. Não acompanha caracol, framboesas, mini suspiros e groselhas. Serve 15 pessoas.