Mousse de Chocolate com Amêndoas no formato bola. 20 pessoas R$520 Frutas vermelhas da época cobradas à parte e sob consulta. Encomenda com 1 semana de antecedência (consultar disponibilidade). O mousse bola será entregue absolutamente gelado e em isopor com gelo seco (o isopor, vasilhames e utensílios necessários para o transporte deverão ser devolvidos no dia seguinte e no mesmo estado em que foram entregues, qualquer avaria ou perda será cobrada taxa de reposição). O mouse deve ser retirado do isopor com luvas emborrachadas para não haver queimaduras com o gelo seco e utensílios ali contidos e levado imediatamente ao freezer ou congelador na temperatura mais baixa até a hora de servir. Caso opte por decorar com frutas vermelhas ou flores comestíveis (cobradas a parte), elas deverão ser rapidamente aplicadas na hora de servir e nunca mantidas dentro do congelador pois aceleram o processo de derretimento do mousse. Após ser retirado do freezer, o mousse deverá ser servido imediatamente! O mousse bola só é confeccionado para 20 pessoas. Apenas para retirada no Belvedere.